全国ネットでブログをしていますと、時々聞き慣れない言葉に出会います。
今日は
さくらあんぱんさんの
「開花丼」という言葉。
なんなんでしょう・・・これ。
聞いたことないぞ～！
関西で言う「他人丼」から派生した言葉ですので、牛肉と鶏卵に由来する丼物だとは想像付くのですが・・・
元々の記事は
コレです。
その昔、文明開化の時にはやった牛鍋からか？と思ったのですが、字が違う・・・
ちなみに、関西で、「肉」といえば「牛肉」です。
ですから、カレーも肉じゃがも基本は牛肉。
これで、豚肉だったりしたら、もう詐欺！としか思えません
うちの親戚のおばちゃんが前に言ってましたが・・・
かいかどん→開化丼 って言うようです。文化の化だって。
どんな丼かというと、牛肉とたまねぎを甘辛く煮て卵でとじる。
まぁ、牛丼に卵でとじって感じかなぁ～
間違ってたらゴメンやでっ（関西人）
やっぱり、その線だったのですねぇ・・・
関西じゃ聞きませんよねぇ～
「ハイカラうどん」って関東ではないらしいし、たぬきうどん・そば
きつねうどん・そば も違うらしいし・・・。
でも開花丼ってなんかきれい～
開化丼はやっぱり黒船の来た所よねぇ・・・
他人丼って・・・・ベタやねぇ～(^_^;) 面白いけど
私は小学校勤務ですが、給食でも出てくるし。
文明開化の頃に良く食べていたのかな？
所以はわかりませんが、とりあえず、ありますよ～。
私は小学校勤務ですが、給食でも出てくるし。
文明開化の頃に良く食べていたのかな？
所以はわかりませんが、とりあえず、ありますよ～。
大好きですわ～
私は関東東京出身で、ちっこいころからお目にかかってます。
どんぶりモノじゃ一番好きかも♪
美味しいよ？！
是非機会があれば一度食べてみて～
そうですか・・・東海地方にもあるんだ・・・
私は初耳でした！ 給食にでてくるっという事はポピュラーな食べ物だっていうことですよね！
は～い。 おいしさは充分想像つきますし、食べたことはある、というか作ったこともあるとおもいますよ。 おいしいですよね～
名称がちがうのね・・・
他人丼、開花丼って、どこで分かれるんやろうね～
まず、開花丼 なのか 開化丼 なのか！
９割５分で 化 みたいですね。お店によっては 花 をあてている所もあるようですが、私の知ってる所 （ 現在は閉店 ） では、花を使っていたので、てっきり丼にもられた様子が、黄色い花が花開いた様子に見えない事もないから？と思っていたのですが…。
どうも、文明開化前には入っていなかった、玉ねぎ、もしくは牛肉、もしくは豚肉が入っているから、という説が有力な様ですが…。真偽の程はビミョー。最初に誰が名付けたかが分かればハッキリするのですが、現時点では不明…。
とにかく、美味しいのは確かですよね。たまごも、煮え過ぎてない状態のが私は好きです。あれ？ なんも解決してない？
私は個人的に「開花丼」の方がすきですね。
由来が「開化」であったとしても、なんか「花」のほうが素敵！！
黄色い花がさいた様にみえるくらいたまごがたっぷりなんですね！
たまごは、わたしも半熟がいちばんすきなんですけど、色々な中毒がでたりすると、 「加熱！！」 って言われるのが 辛いです～！
でも、それって、多分関西でいう「他人丼」と一緒やわ！
どぉも読んでると牛トジのイメージしか浮かばないです(＾＾；)
でも、多分そんな感じだと思う。
アレックスさんは 他人丼って知らない？
一説によると、他人丼は鶏卵と鶏以外の肉、だから豚でもOKよね。
開花丼は牛みたいだけど・・・