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開花丼?

全国ネットでブログをしていますと、時々聞き慣れない言葉に出会います。

今日は さくらあんぱんさん
「開花丼」という言葉。
なんなんでしょう・・・これ。
聞いたことないぞ~!

関西で言う「他人丼」から派生した言葉ですので、牛肉と鶏卵に由来する丼物だとは想像付くのですが・・・

元々の記事はコレです。

その昔、文明開化の時にはやった牛鍋からか?と思ったのですが、字が違う・・・

ちなみに、関西で、「肉」といえば「牛肉」です。
ですから、カレーも肉じゃがも基本は牛肉。
これで、豚肉だったりしたら、もう詐欺!としか思えません イシシ
日記 | 投稿者 パンドラ 20:42 | コメント(11)| トラックバック(0)
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コメント
こんばんは~
うちの親戚のおばちゃんが前に言ってましたが・・・
かいかどん→開化丼   って言うようです。文化の化だって。
どんな丼かというと、牛肉とたまねぎを甘辛く煮て卵でとじる。
まぁ、牛丼に卵でとじって感じかなぁ~
間違ってたらゴメンやでっ(関西人)
投稿者 ヒロリン 2006/07/06 21:10
ヒロリンさんへ
やっぱり、その線だったのですねぇ・・・
関西じゃ聞きませんよねぇ~
「ハイカラうどん」って関東ではないらしいし、たぬきうどん・そば
きつねうどん・そば も違うらしいし・・・。
でも開花丼ってなんかきれい~
開化丼はやっぱり黒船の来た所よねぇ・・・

他人丼って・・・・ベタやねぇ~(^_^;) 面白いけど
投稿者 パンドラの箱 2006/07/06 21:17
うち(東海地方)には、開化丼、ありますよ~
私は小学校勤務ですが、給食でも出てくるし。
文明開化の頃に良く食べていたのかな?
所以はわかりませんが、とりあえず、ありますよ~。
投稿者 小鹿ちゃん 2006/07/06 23:19
うち(東海地方)には、開化丼、ありますよ~
私は小学校勤務ですが、給食でも出てくるし。
文明開化の頃に良く食べていたのかな?
所以はわかりませんが、とりあえず、ありますよ~。
投稿者 小鹿ちゃん 2006/07/06 23:19
開花丼~♪

大好きですわ~
私は関東東京出身で、ちっこいころからお目にかかってます。

どんぶりモノじゃ一番好きかも♪

美味しいよ?!
是非機会があれば一度食べてみて~
投稿者 櫻子 2006/07/07 00:49
小鹿ちゃんさん
そうですか・・・東海地方にもあるんだ・・・
私は初耳でした! 給食にでてくるっという事はポピュラーな食べ物だっていうことですよね!

投稿者 パンドラの箱 2006/07/07 08:13
櫻子さんへ
は~い。 おいしさは充分想像つきますし、食べたことはある、というか作ったこともあるとおもいますよ。 おいしいですよね~
名称がちがうのね・・・
他人丼、開花丼って、どこで分かれるんやろうね~
投稿者 パンドラの箱 2006/07/07 08:15
なんか、おおごとになっているようで……!
まず、開花丼 なのか 開化丼 なのか!
9割5分で 化 みたいですね。お店によっては 花 をあてている所もあるようですが、私の知ってる所 ( 現在は閉店 ) では、花を使っていたので、てっきり丼にもられた様子が、黄色い花が花開いた様子に見えない事もないから?と思っていたのですが…。
どうも、文明開化前には入っていなかった、玉ねぎ、もしくは牛肉、もしくは豚肉が入っているから、という説が有力な様ですが…。真偽の程はビミョー。最初に誰が名付けたかが分かればハッキリするのですが、現時点では不明…。
とにかく、美味しいのは確かですよね。たまごも、煮え過ぎてない状態のが私は好きです。あれ? なんも解決してない?
投稿者 さくらあんぱん 2006/07/07 10:23
さくらあんぱんさん
私は個人的に「開花丼」の方がすきですね。
由来が「開化」であったとしても、なんか「花」のほうが素敵!!
黄色い花がさいた様にみえるくらいたまごがたっぷりなんですね! 
たまごは、わたしも半熟がいちばんすきなんですけど、色々な中毒がでたりすると、 「加熱!!」 って言われるのが 辛いです~!
でも、それって、多分関西でいう「他人丼」と一緒やわ!
投稿者 パンドラの箱 2006/07/07 11:37
コメントをずっと読んでて気になったんですけど...他人丼って「牛とじ」とは違うんですか?
どぉも読んでると牛トジのイメージしか浮かばないです(^^;)
投稿者 アレックス 2006/07/07 17:07
牛とじって、玉葱入ってたっけ?
でも、多分そんな感じだと思う。

アレックスさんは 他人丼って知らない?
一説によると、他人丼は鶏卵と鶏以外の肉、だから豚でもOKよね。
開花丼は牛みたいだけど・・・
投稿者 パンドラの箱 2006/07/07 18:38
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