パンドラの箱 中を覗けば失敗談、ずっこけ談、漫談、余談… ぐうたらの箱とも言う

この季節は紅玉の季節？
ご存知？　紅玉・・・
りんごの中でも、今時珍しい酸っぱさをもったりんごちゃん。　
パイやケーキにするには　この酸っぱさが大事なのよ。
欠点は出回る時期が限定されていること。
まさに、今　紅玉の季節！
この季節限定で私は　「りんごケーキ」や「アップルパイ」を焼く。

特に「りんごケーキ」
わたしには特別レシピがある。
メッチャ簡単で、すぐできて　おいしい～！
パンドラオリジナルレシピを知人に紹介したところ、その返事は
「食べてみな　わかれへん・・・」　

ほな、食べさせてあげよ～

という事になって、午後のテニスまでの間にちょこっと作ってみた。

【材料】
紅玉２個　今日は３個！
ホットケーキＭＩＸ　（１袋　２００ｇ）
たまご　１個
リンゴジュース　１００cc？
砂糖　大３
サラダオイル　大３
シナモンパウダー

　オーブンを
１８０℃に予熱しておく。
　20㎝の耐熱皿にクッキングシートを敷いておく。
　りんごは皮を剥き銀杏切りにする。
　切ったりんごにシナモンをまんべんなくまぶす。

　たまごをボールに割り砂糖（大３）を入れて、サラダ油（大３）を入れながら、さらによく混ぜ、ホットケーキMIX１袋（200ｇ）を入れさっくりと混ぜる。　濃度はりんごジュースで調整。

　耐熱皿に生地を流し入れ、表面を平らにする。
　180℃のオーブンで35分焼く。
竹串をさして、なにもついてこなければ大丈夫
　一度オーブンから取り出し、表面にジャムを少量の湯で緩めた物を塗る。
　取り出してあら熱を取る。　次の日のほうが美味しいかも？

私は砂糖は三温糖を使っています。　そしてシナモンもアホほど入れます。
上白糖を使い、シナモンを上品にいれれば、白っぽいケーキに仕上がるはず。

そろそろ　りんごの甘酸っぱいにおいが立ち上がってきてます～